به گزارش خبرنگار ایلامیان، هوشنگ نادری اظهار داشت: واحد‌های نانوایی اجازه استفاده از جوهر قند (بلانکیت) برخورد با استفاده کنندگان جوهرقند در نانوایی‌هاو جوش شیرین به علت مضر بودن این مواد برای سلامت مصرف کنندگان را ندارند.

وی تاکید کرد: واحد‌های نانوایی به طور مستمر توسط گروه‌های گشت مشترک شرکت غله و خدمات بازرگانی و مرکز بهداشت نظارت و پایش می‌شوند.

مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی ایلام در خصوص غنی سازی آرد واحد‌های نانوایی نیز عنوان کرد: در همان محل کارخانه‌های تولیدی، به آرد مصرفی واحد‌های نانوایی اسیدفولیک (آهن) اضافه می‌شود.

نادری در مورد کاهش سبوس گیری گندم یادآور شد: میزان سبوس آرد نان‌های حجیم ۱۲ درصد، تافتون و لواش ۱۵ درصد و بربری ۱۸ درصد است و ناظران اداره کل استاندارد و مرکز بهداشت بر روی میزان غنی سازی و سبوس گیری آرد نظارت مستمر داند.

از ۶ کارخانه تولید آرد استان در حال حاضر پنج واحد فعال است.

استان ایلام دارای حدود ۷۰۰ واحد نانوایی دارای مجوز است.