وی با اشاره به ظرفیت تولید ۲۰۰ تن آرد در شبانه‌روز و بهره‌گیری از تکنولوژی ۲۰۱۸ آلمان و ترکیه در این کارخانه، اظهار داشت: «آرد تولیدی این واحد از مرغوب‌ترین گندم‌های خریداری شده از سامانه شرکت بازرگانی دولتی ایران و پس از انجام آزمایش‌های دقیق و طی مراحل مختلف بوجاری، نم‌زنی و آسیابانی، با بالاترین استانداردهای کیفی تولید و بسته‌بندی می‌شود.»
حیدربیگی با تأکید بر کیفیت بالای آرد تولیدی این شرکت، افزود: «ما در تولید انواع آرد از جمله آرد سنگک، بربری، تافتون، لواش و آرد نول، تمامی استانداردهای ابلاغی از سوی سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد را رعایت می‌کنیم و حتی موفق به اخذ گواهینامه‌های ایزو در زمینه تولید و بهداشت نیز شده‌ایم.»
مدیرعامل شرکت آرد نگین زاگرس در بخش دیگری از سخنان خود، انتقادی نیز به برخی نانوایان داشت و گفت: «با وجود کیفیت بالای آرد تولیدی، متأسفانه برخی نانوایان به دلیل عدم به‌روزرسانی دانش خود در زمینه پخت نان، باعث اُفت کیفیت نان تولیدی می‌شوند. ما بارها این موضوع را به اتحادیه نانوایان نیز اطلاع داده‌ایم و خواستار برگزاری دوره‌های آموزشی با حضور اساتید کشوری برای ارتقای دانش نانوایان شده‌ایم، اما متأسفانه تاکنون اقدامی در این زمینه صورت نگرفته است.»
وی افزود: «مشکل اصلی در پخت نان، مربوط به فرآیند تخمیر خمیر است که برخی نانوایان با کاهش زمان تخمیر، باعث بروز مشکلاتی در کیفیت نهایی نان می‌شوند. همچنین برخی از نانوایان به دنبال آرد سفید هستند که تولید آن به دلیل ضرر برای سلامت مردم، در دستور کار ما نیست.»
حیدربیگی در ادامه به مشکلات پیش روی صنعت آرد نیز اشاره کرد و گفت: «یکی از مشکلات اصلی، عدم تناسب دستمزد آسیابانان با هزینه‌های جاری است. دستمزد آسیابانان مربوط به شش سال پیش است، در حالی که هزینه‌هایی مانند حقوق کارکنان، بیمه، مالیات، خرید کیسه، کرایه حمل، آب، برق و انرژی به طور چشمگیری افزایش یافته است.»
وی همچنین به هزینه بالای حمل گندم از مراکز ذخیره‌سازی به کارخانه اشاره کرد و خواستار حمایت دولت در این زمینه شد.
حیدربیگی در پایان ابراز امیدواری کرد با حمایت مسئولان و افزایش سهم استان ایلام در تأمین آرد تهران، بتوان ظرفیت تولید کارخانه را افزایش داده و زمینه اشتغال بیشتر را فراهم کرد.